Crevettes glacées à la mangue et chou-fleur

Stap 1 /7

Détaillez le chou-fleur en fleurettes.

Stap 2 /7

Mettez le chou-fleur dans le bol du blender et mixez quelques secondes.

Stap 3 /7

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. A feu moyen, faites revenir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Salez et poivrez.

Stap 4 /7

Dans le bol du blender, versez l'eau, le jus d'orange et l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Stap 5 /7

Coupez la mangue et les poivrons en morceaux et mélangez avec la moitié de la sauce.

Stap 6 /7

Dans une poêle, faites revenir les crevettes avec l'autre moitié de la sauce.

Stap 7 /7

Dans un récipient, versez le chou-fleur puis ajoutez les crevettes et les légumes. Parsemez de coriandre et de piment frais coupé en petits morceaux.