Escargots à la bourguignonne - Recepten Cookeo | Moulinex
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 Recept door Moulinex

Escargots à la bourguignonne

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  • Totale tijd 6min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    1min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 48 *Escargots de Bourgogne très gros, en conserve, rincés

  • 80 g *Lardons

  • 80 g *Champignons de Paris, petits coupés en 4

  • 20 cl *Vin rouge de Bourgogne

  • 2 el *Persil, haché

  • 40 g *Echalote, ciselée

  • 80 g *Beurre demi-sel

  • 2 *Sucre

  • *Sel, poivre

  • 4 *Tartines de pain au levain, grillées

Bereiding

Stap 1 /7

*Préparer les ingrédients.

Stap 2 /7

*Hacher le persil.

Stap 3 /7

*Ciseler l'échalote.

Stap 4 /7

*Colorer les lardons, l'échalote et les champignons durant 3 à 5 minutes.

  • Aanbakken

Stap 5 /7

*Ajouter le vin puis le beurre en mélangeant. Saler, poivrer. Ajouter le sucre et les escargots. Mélanger.

Stap 6 /7

*Cuisson sous pression : 1 min

  • Koken met lage druk
  • 1 min

Stap 7 /7

*Ajouter le persil. Servir sur les tartines grillées.

  • Warmhoudfunctie