Kabeljauw sous vide met udonnoedels
- Totale tijd 45min
- 15min
Voorbereidingstijd - 30min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (7)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Intelligente hogedruk multicooker - 10 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
6 personen
90 cl Water
9 el Sojasaus
6 el Sesamolie
3 Miso
4 Look
23 g Gember
1.5 stokje Citroengras
0.75 Biologische limoen (zeste)
Peper van de molen
6 straaltje Kabeljauw (100 g per stuk)
600 g Gekookte udonnoedels
Bereiding
Stap 1 /6
Maak de ingrediënten klaar.
Stap 2 /6
Doe alle ingrediënten voor de bouillon, behalve de vis en de noedels, in een kom.
Stap 3 /6
Doe de vis en de bouillon in een sous-videzakje. Sluit vacuüm af.
Stap 4 /6
Voeg 5 cl water toe in de pan. Leg de zak in het stoommandje.
Stap 5 /6
Eco vacuüm koken.
Stap 6 /6
Haal de zakjes uit het mandje en maak ze open. Verwijder het citroengras en de gember. Dien op met de bouillon en de noedels.
Vergelijkbare recepten
Garnalen met peterselie sous vide
Appels met kaneel - Sous vide
Zalm sous vide met miso en gember
Sous Vide Gekookte Appels met Kaneel
Sint-jakobsschelpen sous vide
