Joue de porc sauce moutarde - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Soso

Joue de porc sauce moutarde

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5 /5 -

15 Reviews

  • Totale tijd 1u 20min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    1u
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 900 g Joues de porc

  • 1 Oignon

  • 2 càc Fond de veau

  • 20 cl Eau

  • 25 cl Vin blanc

  • 20 cl Creme épaisse ou semi épaisse

  • 2 càs Moutarde

  • 2 càc Maizena

  • Sel

  • Poivre

  • Huile d olive

Bereiding

Stap 1 /3

En mode dorée, mettre un peu d huile d olive, faites revenir les joues de porc. Une fois dorée, réserver. Faites revenir l'oignon.

  • 900g Joues de porc
  • 1 Oignon
  • Huile d olive
  • Dorage

Stap 2 /3

Verser le vin blanc + l eau et le fond de veau, remuer 2 minutes. Remettre la viande saler et poivrer (facultatif). mettre sous pression 35 minutes.

  • 900g Joues de porc
  • 2càc Fond de veau
  • 20cl Eau
  • 25cl Vin blanc
  • pincée Sel
  • pincée Poivre
  • Cuisson haute pression
  • 35 min

Stap 3 /3

Pendant la cuisson, verser dans un bol la crème +la moutarde, mélanger. Une fois la cuisson terminée verser la préparation et mélanger. Mettre en mode cuisson douce . Si la préparation est trop liquide, diluer dans un peu d eau la maïzena et verser dans la préparation. Et laisser quelques minutes en cuisson douce. Et c'est prêt.

  • 20cl Creme épaisse ou semi épaisse
  • 2càs Moutarde
  • 2càc Maizena
  • Cuisson lente