Risotto au chorizo et poivron

Stap 1 /7

Éplucher l’oignon et la gousse d’ail. Couper l’oignon en 4. Épépiner et couper le poivron en morceaux grossiers.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 1 Poivron

Stap 2 /7

Mettre l’oignon, l’ail, le poivron et le chorizo dans le bol muni de l’ultrablade. Programmer vitesse 11 pendant 10s.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 1 Poivron
• 150g Chorizo doux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /7

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur. Puis ajouter l’huile et lancer le programme slow cook P1 pendant 7min SANS le bouchon.

• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Stap 4 /7

Ajouter le riz puis relancer le programme slow cook P1 pendant 5min SANS le bouchon.

• 300g Riz pour risotto

• Mélangeur

Stap 5 /7

Ajouter le bouillon, le sel et le poivre. Attention à ne pas trop saler, le bouillon l’est déjà. Puis lancer le programme slow cook P3 avec le bouchon pendant 20min.

• 70cl Bouillon de volaille
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Stap 6 /7

A la fin du programme, ajouter la crème et le parmesan et remuer délicatement à l’aide d’une spatule. Puis servir.

• 2càs Crème fraîche
• 20g Parmesan

Stap 7 /7

Servir immédiatement. Éventuellement rajouter à votre convenance du parmesan par dessus votre plat.