Pain d'épices aux figues et noisettes

Stap 1 /5

Concasser le noisettes et les figues. Sortir le beurre pour le ramollir à température ambiante.

• 75g de noisettes entières
• 5 figues séchées
• 80g de beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /5

Ajouter la cassonade, le lait et le miel.

• 20cl de lait
• 90g de cassonade
• 200g de miel liquide

• Mélangeur

Stap 3 /5

Ajouter les farines, les épices, le beurre ramolli, la levure, les œufs et la pincée de sel.

• 80g de beurre
• 60g de farine de seigle
• 180g de farine T55
• 1 de levure chimique (1 sachet)
• 2càc d'épices à pain d'épices
• 2 oeufs
• 1pincée de sel

• Mélangeur

Stap 4 /5

Beurrer un moule à cake ou habiller le fond de papier cuisson.

Stap 5 /5

Faire cuire à four chaud 25 min à 180° puis 25-30 min à 150°.