Pain de saumon et litchi

Stap 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 250g Saumon frais, cru (ou surgelé décongelé)
• 1 Blanc(s) d’œuf(s)
• 1 Œuf(s) entier(s)
• 3.5càs Crème liquide 35% mg
• 4 Litchis hachés
• 1càs Ciboulette
• 1càs Aneth
• 1 Echalote(s) hachée(s)
• 0.5zeste Citron
• Sauce au fromage blanc et aux herbes
• Sel, poivre

Stap 2 /9

Enlever la peau du saumon.

• 250g Saumon frais, cru (ou surgelé décongelé)

Stap 3 /9

Mixer grossièrement le saumon, les œufs et la crème.

• 250g Saumon frais, cru (ou surgelé décongelé)
• 1 Blanc(s) d’œuf(s)
• 1 Œuf(s) entier(s)
• 3.5càs Crème liquide 35% mg

Stap 4 /9

Ajouter les litchis et la ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre.

• 4 Litchis hachés
• 1càs Ciboulette
• Sel, poivre

Stap 5 /9

Répartir dans le moule à gâteau. Filmer.

• Moule à gâteau

Stap 6 /9

Verser 20 cl d'eau dans la cuve, placer le panier vapeur et déposer le moule à gâteau par dessus.

• Panier Vapeur
• Moule à gâteau

Stap 7 /9

Cuisson sous pression.

Stap 8 /9

Réserver au frais.

Stap 9 /9

Servir avec une sauce au fromage blanc et aux herbes.

• Sauce au fromage blanc et aux herbes