- Homepage
- Vind een recept
- Al onze recepten
- Brioche sans oeuf et sans beurre
Brioche sans oeuf et sans beurre
- Totale tijd 5u 16min
- 2u 45min
Voorbereidingstijd - 31min
Gaartijd - 2u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
i-Companion Touch Pro HF93D810 Kookrobot - 17 programma's - 8 accessoires - Ingebouwde weegschaal i-Companion XL HF901120 Kookrobot - 14 programma's - 7 accessoires i-Companion Touch Pro HF93ECF0 Kookrobot - 18 programma's - 7 accessoires - Ingebouwde weegschaal i-Companion Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
6 personnes
210 ml lait
8 g levure boulanger
50 g sucre
350 g farine
5 g sel
5 g extrait de vanille
60 ml huile de colza
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Bereiding
Stap 1 /3
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol
Stap 2 /3
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre cité.
Stap 3 /3
Transvaser la pâte à brioche dans un grand saladier légèrement huilé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Fariner généreusement le plan de travail, verser la pâte sans trop la dégazer. Diviser la pâte en 6 boules de tailles identiques Former les boules puis les disposer dans un moule à cake. Couvrir avec un torchon et laisser encore lever pdt 1 heure Préchauffer le four à 180° Badigeonner le dessus de la brioche délicatement avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau et saupoudrez avec un peu de sucre ou des perles de sucre. Enfourner pendant 25 min Démouler à la sortie du four et laisser bien refroidir avant de couper.





