Yorkshire pudding à la mimolette et au sésame

Stap 1 /10

Préchauffez le four à 210°C.

Stap 2 /10

Dans le bol du robot muni du fouet pâtissier, mettez les œufs, le sel, le poivre et versez le lait. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 9 Oeufs
• 70cl Lait
• Sel

• Kit pâtisserie

Stap 3 /10

Ajoutez la farine. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 360g Farine

• Kit pâtisserie

Stap 4 /10

Dans les moules à muffin, mettez un dé de beurre dans chaque empreinte.

• 80g Beurre

Stap 5 /10

Enfournez pendant 5 minutes.

Stap 6 /10

Sortez les moules du four et versez tout de suite de la pâte dans les moules.

Stap 7 /10

Saupoudrez de mimolette et de sésame.

• 100g Mimolette râpée
• 60g Sésame noir

Stap 8 /10

Enfournez pendant 5 minutes, baissez la température et prolongez la cuisson de 20 minutes.

Stap 9 /10

En fin de cuisson, ouvrez la porte du four et laissez les yorkshire pudding quelques minutes dans le four pour éviter qu’ils ne retombent.

Stap 10 /10

Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.