Soupe blanche au boulettes de bœuf
- Totale tijd 1u 10min
- 20min
Voorbereidingstijd - 50min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Ingrediënten
6 personnes
1 càs Huile d’olive
150 g Oignons coupées en morceaux
350 g Poireau coupées en rondelles
400 g Carottes coupées en rondelles
750 g Pommes de terre coupées en quatre
500 g Crème fraîche épaisse
750 g Boulettes de bœuf
4 càs Farine
4 Cube de bouillon de volaille
4 pincée Poivre
2 l Eau
Bereiding
Stap 1 /5
Faire dorer avec une cuillère à soupe d’huile de d’olive , les oignons et les carottes et le poivre pendant 4 minutes
Stap 2 /5
Rajouter les poireaux et faire dorer 4 minutes
Stap 3 /5
Ajouter 2 l d’eau, les quatre bouillon de volaille et cuire sous pression 30 minutes
Stap 4 /5
Ajouter les boulettes de viande, les pommes de terre et cuire sous pression 20 minutes
Stap 5 /5
Une fois la cuisson sous pression terminé, réserver 2 louches de jus dans un récipient et y mettre les quatre cuillères de farine, bien mélanger et remettre le mélange dans la cuve avec les 500 g de crème épaisse, bien mélanger et mettre maintien au chaud 10 minutes
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