Salade de tofu et vinaigrette à la japonaise - Recepten Perfectmix Cook | Moulinex
 Recept door Moulinex

Salade de tofu et vinaigrette à la japonaise

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5 /5 -

2 Reviews

  • Totale tijd 21min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    1min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personnes

  • 4 càs Pâte de miso blanc

  • 2 càs Purée de sésame (tahini)

  • 2 càs Sirop d’érable

  • 4 càs Vinaigre de riz

  • 1 càs Sauce soja

  • 6 càs Eau

  • 1 càs Huile de sésame torréfiée

  • 200 g Salade verte (mesclun)

  • 150 g Brocoli cuit

  • 100 g Riz brun jasmin cuit

  • 100 g Edamames cuits

  • 100 g Concombre

  • 150 g Tofu ferme

  • 1 càs Graines de sésame blanc et noir

Bereiding

Stap 1 /4

Dans le bol du mixeur, versez tous les ingrédients pour la sauce. Fermez le couvercle et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez la sauce.

  • 4càs Pâte de miso blanc
  • 2càs Purée de sésame (tahini)
  • 2càs Sirop d’érable
  • 4càs Vinaigre de riz
  • 1càs Sauce soja
  • 6càs Eau
  • 1càs Huile de sésame torréfiée
  • Blend
  • 3
  • 1 min

Stap 2 /4

Pour le dressage de la salade, disposez la salade verte au fond d'un grand saladier. Ajoutez ensuite le riz brun jasmin cuit et éparpillez les brocolis cuits ainsi que l'edamame sur le dessus.

  • 200g Salade verte (mesclun)
  • 150g Brocoli cuit
  • 100g Riz brun jasmin cuit
  • 100g Edamames cuits

Stap 3 /4

Répartissez les tranches fines de concombre et les dés de tofu ferme autour et sur la salade. Versez la vinaigrette au miso et au sésame sur la garniture, veillez à bien napper tous les composants de la salade.

  • 100g Concombre
  • 150g Tofu ferme

Stap 4 /4

Parsemez le tout avec le sésame blanc et noir pour la touche finale.

  • 1càs Graines de sésame blanc et noir