Roulade de porc, moutarde et fromage

Stap 1 /7

Aplanir des escalopes Étaler une fine couche de moutarde à l'ancienne

• 4 Escalopes de porc
• 8 Tranches de jambon (blanc ou fumé)

Stap 2 /7

Roulez serré et maintenir avec pics Disposer 1/2 tranches de jambon Mettre au milieu le fromage et saupoudrer légèrement de thym déshydraté

• 8 Tranches de jambon (blanc ou fumé)
• 1 Morceau de fromage (Cantal ou autre)
• Thym déshydraté

Stap 3 /7

En mode dorer faites saisir les roulades de chaque côté dans l'huile et le beurre environ 6/7 mn

• Huile + beurre

Stap 4 /7

Ajoutez l'échalote ciselée

• 1 Échalote ciselée

Stap 5 /7

Déglacer avec le vin blanc Ajoutez les champignons et la crème fraîche

• 1 Petite boite de champignons
• 10cl Vin blanc
• 10cl Crème fraîche

Stap 6 /7

Après ébullition passez en mode sous pression pour 3 mn

Stap 7 /7

Servez avec riz, pâtes, frites ...