Risotto aux champignons

Stap 1 /4

Ajouter l'huile d'olive, l’échalote et l'ail (épluchés et coupés)

• 1 Echalote
• 1gousse Ail
• 10g Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /4

Racler les bords à l'aide de la spatule. Au bout de 3 minutes, ajouter le riz. Au bout de 6 minutes, ajouter le vin blanc

• 150g Riz Arborio
• 40g Vin blanc

• Mélangeur

Stap 3 /4

Ajouter les champignons préalablement coupés à votre guise. Faire chauffer dans une casserole le cube de volaille avec les 450ml d'eau puis l'ajouter à la préparation.

• 1cubes Bouillon de volaille
• 450ml Eau

• Mélangeur

Stap 4 /4

Ajouter la crème fraîche liquide et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre.

• 50g Parmesan
• 10cl Crème fraîche liquide

• Mélangeur