Pain au levain antigaspi
- Totale tijd 4u 36min
- 20min
Voorbereidingstijd - 2u 16min
Gaartijd - 2u
Afkoeltijd
Ingrediënten
1 pièce
200 g Levain
200 g Eau
80 g Pain rassis
320 g Farine
1 càc Sel
Accessoires
Découpe légumes
Bereiding
Stap 1 /8
Raper le pain rassis pour en faire de la chapelure et réserver
Stap 2 /8
Mettre le levain et l'eau dans la cuve munie du dégagement
Stap 3 /8
Mélanger la chapelure, la farine et le sel puis les mettre dans la cuve
Stap 4 /8
Retirer la lame pétrir concasser puis laisser levier
Stap 5 /8
Sortir la pâte, l'aplatir puis former une baguette La mettre dans une cocotte qui va au four Fermer la cocotte et la placer 30min au four à 30°
Stap 6 /8
Ressortir la cocotte et mettre le four à 240° Aplatir le pain puis former une baguette Inciser le paton avec un ciseau et l'humidifier avec un humidificateur Laisser reposer 30 minutes
Stap 7 /8
Enfourner la cocotte 30 minutes
Stap 8 /8
Sortir le pain de la cocotte et le mettre 10 minutes au four Laisser refroidir et bonne dégustation
Waarom twee pakjes?
Je producten kunnen vanuit twee verschillende magazijnen worden verzonden:
Verzonden door Moulinex Shop
Verzonden door Moulinex Accessoires
Het is niet mogelijk om artikelen uit twee verschillende magazijnen in één pakket te combineren.