Pain au lait tressé - Recepten Companion | Moulinex
Recept door -

Pain au lait tressé

Beoordeling met drie sterren (gemiddeld)

3 /5 -

3 Reviews

  • Totale tijd 1u 40min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    1u 30min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personnes

  • 50 g Beurre coupé

  • 300 g Lait

  • 1 Sachet de levure boulangère

  • 60 g Sucre

  • 550 g Farine

  • 1 càc Sel

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /4

Mettre le lait, le beurre coupé en morceaux et le sachet de levure dans la cuve avec le couteau pour pétrir/concasser.

  • 50g Beurre coupé
  • 300g Lait
  • 1 Sachet de levure boulangère
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manual P
  • 40 °C
  • V2
  • 4 min

Stap 2 /4

Ajoutez tous les autres ingrédients dans la cuve. Mettre le programme pastry P1 2 fois.

  • 60g Sucre
  • 550g Farine
  • 1càc Sel
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pastry P1
  • 3 min

Stap 3 /4

Sortez la pâte du robot. Divisez la en 3. Formez 3 boudins. Tressez les 3 boudins sur une plaque de four avec du papier sulfurisé. Badigeonnez la tresse avec un mélange lait/sucre.

Stap 4 /4

Mettre la tresse au four 1h à 50° puis 30min à 180°