Hachis Parmentier de bœuf - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door delphlet

Hachis Parmentier de bœuf

ratings.4.4

4.4 /5 -

16 Reviews

  • Totale tijd 55min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    40min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 500 g bœuf haché

  • 1 g oignon ciselé

  • 1 kg pomme de terre

  • 100 g beurre doux

  • 3 càs huile d’olive

  • 1 càs muscade

  • 20 cl eau plate

  • 2 gousse ail

  • 1 pincée sel et de poivre

  • 1 bouquet garni

  • 200 g gruyère râpée

Bereiding

Stap 1 /9

En mode dorer : verser l’huile d’olive Dans la cuve.

  • Dorage

Stap 2 /9

Colorer les oignons 3 min jusqu'à ce qu'ils colorent. Ajouter la viande de bœuf et la cuire 7 min en remuant. Assaisonner.

  • Dorage

Stap 3 /9

Arrêter le mode dorer. Mettre la viande cuite dans un saladier.

  • Dorage

Stap 4 /9

Placer les pommes de terrre coupées en petits cubes, le beurre, l’ail, le bouquet garni et l’eau dans la cuve

Stap 5 /9

Assaisonner (sel, poivre et muscade). Lancer la cuisson sous pression pendant 15 min.

  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Stap 6 /9

Passer le tout au presse purée. Ajouter un peu de gruyère et mélanger.

Stap 7 /9

Dans un plat à gratin beurré, repartir la purée, la viande et ensuite finir par la purée.

Stap 8 /9

Ajouter du gruyère râpée par le dessus

Stap 9 /9

Gratiner au four pendant 15 min à 200°C (selon votre four)