Endives braisées sauce jambon - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Endives braisées sauce jambon

ratings.3.9

3.9 /5 -

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  • Totale tijd 25min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    15min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 2 Endives

  • 20 g Beurre

  • 1 càc Sucre en poudre

  • 2 tranche Jambon blanc supérieur coupé en morceaux

  • 15 cl Eau

  • Sel et poivre

  • 1 càs Crème fraîche épaisse

  • 2 càs Maïzena

  • 1 càs Crème fraîche épaisse

Bereiding

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /7

Placer le beurre dans la cuve.

Stap 3 /7

Colorer les endives. Ajouter le sucre et caraméliser. Ajouter le jambon. Mélanger.

  • Rissolage fort
  • -

Stap 4 /7

Ajouter l'eau. Assaisonner.

Stap 5 /7

Cuisson sous pression

  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Stap 6 /7

Lier la sauce avec la Maïzena.

Stap 7 /7

Servir les endives nappées de la crème mélangée au jus de cuisson.

  • Maintien au chaud