Zoete sushi met fruit

Stap 1 /12

Doe de, melk, de room en de suiker in de kom van de keukenmachine met de menger. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 30cl Halfvolle melk
• 1cl Verse vloeibare room
• 20g Suiker

• Menger

Stap 2 /12

Voeg de rijst toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Ronde dessertrijst

• Menger

Stap 3 /12

Laat 30 minuten rusten in de mengkom van de keukenmachine en laat nadien afkoelen in de koelkast.

Stap 4 /12

Doe de bloem, het ei, de melk, de suiker, de cacao en de gesmolten boter in de kom van de keukenmachine met het kneedmes/crusher. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 55g Bloem
• 1 Ei
• 13cl Halfvolle melk
• 5g Gesmolten boter
• 1tl Suiker
• 1tl Bittere cacaopoeder

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /12

Verwarm een lichtjes ingeoliede pannenkoekenpan.

• Olie

Stap 6 /12

Giet een lepel deeg in de pan en laat aan één kant bakken om een mooi glad oppervlak te krijgen. Herbegin met de rest van het deeg om vier pannenkoeken te maken.

Stap 7 /12

Laat afkoelen.

Stap 8 /12

Doe wat rijst op het niet-gladde deel van elke pannenkoek.

Stap 9 /12

Pel de mango en de kiwi’s. Snijd ze in reepjes en de frambozen doormidden.

• 170g Mango
• 20g Frambozen
• 100g Kiwi’s

Stap 10 /12

Leg ze op de rijst en rol op tot een sushirol.

Stap 11 /12

Zet 30 minuten in de koelkast en snijd nadien in schijfjes van ongeveer 3 cm.

Stap 12 /12

Dien op met wat vruchtencoulis.