Kipspiesjes met zoete aardappelen

Stap 1 /7

Snijd de kipfilets in grote blokjes. Meng de sesamolie, de rijstazijn en de honing in een slakom. Breng op smaak met peper en zout. Rasp de gember in de marinade en meng. Voeg de blokjes kip toe en meng goed. Laat 30 minuten rusten in de koelkast en roer af en toe.

• 2 Grote kipfilets
• 5el Sesamolie
• 2el Rijstazijn
• 1el Honing
• 1tl Verse gember

Stap 2 /7

Bestrijk de houten spiesjes met een beetje neutrale olie en schuif dan 4 gemarineerde kipblokjes op elke spies. Schil de zoete aardappelen. Snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik en snijd elk plakje vervolgens in frietjes. Gebruik een stamper of het platte deel van een mes om de koriander- en venkelzaadjes fijn te malen.

• 2 Grote kipfilets
• 1el Neutrale olie
• 1kg Zoete aardappelen
• 1tl Korianderzaadjes (4 g)
• 1tl Venkelzaadjes (4 g)

Stap 3 /7

Doe de zoeteaardappelfrietjes in een slakom, kruid met zout en peper, voeg de geplette zaadjes toe, gevolgd door de olijfolie. Meng goed en leg de zoete aardappelfrietjes op de bakplaat. Zet de bakplaat op de middelste stand in de oven.

• 1kg Zoete aardappelen
• 1tl Korianderzaadjes (4 g)
• 1tl Venkelzaadjes (4 g)
• 3el Olijfolie
• Zout, peper

Stap 4 /7

Leg de spiesjes in het frituurmandje. Plaats het frituurmandje op de hoogste stand in de oven.

• Frietmandje

Stap 5 /7

Zet het apparaat aan. Selecteer het programma ROAST op 200°C en stel de bereidingstijd in op 17 minuten. Druk op START.

Stap 6 /7

Rooster ondertussen de sesamzaadjes: doe de sesamzaadjes in een hete pan zonder toegevoegde vetstof. Rooster ze 2 minuten op een hoog vuur en blijf voortdurend roeren. Doe ze daarna meteen op een bord.

• 2el Sesamzaadjes (15 g)

Stap 7 /7

Haal de spiesjes uit de oven en bestrooi ze met de geroosterde sesamzaadjes. Dien onmiddellijk op. Serveer met een kleine salade en verse korianderblaadjes.