Fougasse met olijven

Stap 1 /10

Doe de gist en het water in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1zakje Bakkersgist in poeder
• 22cl Water

• Kneed- & hakmes

Stap 2 /10

Voeg bloem, olijfolie, zout, olijven en tijm toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 400g Bloem
• 7cl Olijfolie
• 20 Ontpitte olijven
• 1el Tijm
• 1tl Zout

Stap 3 /10

Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Laat het deeg na het kneden gedurende de aangegeven tijd op 30°C rijzen.

Stap 4 /10

Bedek een bakplaat met bakpapier.

Stap 5 /10

Bestrooi uw handen met bloem en haal het deeg uit de mengkom van de keukenmachine.

Stap 6 /10

Leg het deeg op een met bakpapier bedekte bakplaat.

Stap 7 /10

Bestrooi het deeg met bloem en rol het uit.

Stap 8 /10

Maak er sneetjes in met een mes.

Stap 9 /10

Laat het deeg gedurende 30 minuten rijzen op een plaats waar het meer dan 20°C is. Verwarm na 15 minuten de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7).

Stap 10 /10

Zet ongeveer 25 minuten in de oven.