Boterboontjes met olijven - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
 Recept door Moulinex

Boterboontjes met olijven

ratings.0

- /5 -

  • Totale tijd 22min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    2min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 350 g Boterboontjes, gewassen

  • 30 g Zwarte olijven, ontpit en fijngehakt

  • 150 g Aubergine, gewessen en in blokjes gesneden

  • 40 g Sjalot, gepeld en versnipperd

  • 10 g Halfgezouten boter

  • 5 cl Witte wijn

  • 1 el Verse anijs, gewassen en fijngehakt

  • 0.5 Citroen

  • 1 el Olijfolie

  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Doe de boter in de kuip.

Stap 3 /6

Laat de boter smelten. Voeg de sjalotten toe en bak ze. Voeg wijn, aubergines, olijven toe.

  • Aanbakken

Stap 4 /6

Breng op smaak met peper en zout. Voeg de bonen en 5 cl water toe.

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

  • Koken onder hoge druk
  • 2 min

Stap 6 /6

Dien warm of koud op, op smaak gebracht met anijs, citroen en olijfolie.

  • Warmhoudfunctie