Boeuf Bourguignon au vin blanc

Stap 1 /7

Faites revenir les lardons, l'oignon émincé et les morceaux de viande avec un filet d'huile d'olive pendant environ 5 à 7 minutes. Il faut que la viande soit bien colorée sur toutes les faces.

• 1 oignon
• 150g Lardons fumés

Stap 2 /7

Saupoudrez la farine sur la viande (singez) et mélangez bien pendant 1 minute pour que la farine cuise légèrement sans brûler.

Stap 3 /7

​Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les champignons (entiers ou coupés en deux). ​Versez le vin blanc et le bouillon de bœuf. Ajoutez l'ail écrasé et le bouquet garni. Salez et poivrez (attention, les lardons salent déjà le plat).

• 250g Carottes
• 50cl Vin blanc non sucré
• 250g champignon
• 2 gousse d'ail
• 1 cube bouillon de boeuf
• 10cl eau
• 1 Bouquet garnis
• Sel, poivre

Stap 4 /7

Faites revenir les lardons, l'oignon émincé et les morceaux de viande avec un filet d'huile d'olive pendant environ 5 à 7 minutes. Il faut que la viande soit bien colorée sur toutes les faces.

• 800g Boeuf a braiser (paleron ou gîte macreuse
• 1 oignon
• 150g Lardons fumés
• huile d'olive

Stap 5 /7

Saupoudrez la farine sur la viande (singez) et mélangez bien pendant 1 minute pour que la farine cuise légèrement sans brûler.

• 2càs Farine

Stap 6 /7

Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les champignons (entiers ou coupés en deux). ​Versez le vin blanc et le bouillon de bœuf. Ajoutez l'ail écrasé et le bouquet garni. Salez et poivrez (attention, les lardons salent déjà le plat).

• 250g Carottes
• 50cl Vin blanc non sucré
• 250g champignon
• 2 gousse d'ail
• 1 cube bouillon de boeuf
• 10cl eau
• 1 Bouquet garnis
• Sel, poivre

Stap 7 /7

Arrêtez le mode dorage. ​Lancez le mode "Cuisson sous pression" pendant 35 minutes.