Bœuf bourguignon op z’n Italiaans - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Bœuf bourguignon op z’n Italiaans

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 1u 5min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    45min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 500 g In stukjes gesneden gesmoord rundvlees

  • 100 g Wortels

  • 100 g Gerookte Herta-spekblokjes

  • 100 g Champignons

  • 100 g Ajuinen

  • 15 g Bloem

  • 15 g Basilicum

  • 3 tl Oregano

  • 150 ml Tomatencoulis

  • 100 ml Bourgondische rode wijn

Bereiding

Stap 1 /8

Maak de ingrediënten klaar.

Stap 2 /8

Hak de ajuinen fijn.

Stap 3 /8

Snijd de champignons in fijne stukjes.

Stap 4 /8

Snijd de wortels in grote stukjes.

Stap 5 /8

Bak het rundvlees en de helft van de spekjes bruin gedurende 10 min.

Stap 6 /8

Voeg tomatencoulis, wijn, basilicum en oregano toe. Voeg de groenten toe. Roeren.

Stap 7 /8

Onder druk laten koken.

Stap 8 /8

Haal ze door de bloem en goed mengen. Voeg de rest van de spekjes toe. Tip: Laat het voor 5 min. inkoken op de goudbruine bakstand. Serveren maar!

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228