Veau à la bière brune chti

Stap 1 /5

laver et éplucher les pommes de terre couper les en deux ou 4,Laver, sécher et couper en grosses lamelles les champignons,éplucher les oignons couper les en lamelles,éplucher les carottes couper les en rondelles.

• 2 oignons
• 300g carottes (2)
• 200g champignons de Paris
• 10 pommes de terre

Stap 2 /5

dans la cuve faire fondre le beurre avec l'huile d'olive,ajouter oignons Puis en mode rissolage fort les morceaux de veau saupoudrer de 20 g de farine, bien enrober la viande de tous les côtés pendant 6 minutes. et retirer le veau

• 700g veau à blanquette
• 2 oignons
• 2càs beurre allégé
• 20g farine
• 2càs huile d'olive

Stap 3 /5

ajouter les carottes et les champignons. Faire revenir l'ensemble 3 minutes. 7. Ajouter la viande, les pommes de terre la bière brune. Bien remuer. Lancer la cuisson sous pression

• 700g veau à blanquette
• 50cl bière brune chti
• 2 oignons
• 300g carottes (2)
• 200g champignons de Paris
• 2càs beurre allégé
• 20g farine
• 2càs huile d'olive
• 10 pommes de terre

Stap 4 /5

Dans un bol : mélanger crème fraîche et jaunes d’œufs.

• 150g crème fraîche épaisse 15 % MG
• 2 jaunes d'oeufs

Stap 5 /5

En fin de cuisson sous pression, passer en mode mijoter pour 3 minutes tout en ajoutant le mélange crème-jaune d’œufs pour lier la sauce

• 700g veau à blanquette
• 50cl bière brune chti
• 2 oignons
• 300g carottes (2)
• 200g champignons de Paris
• 2càs beurre allégé
• 20g farine
• 150g crème fraîche épaisse 15 % MG
• 2càs huile d'olive
• 2 jaunes d'oeufs
• 10 pommes de terre