- Homepage
- Vind een recept
- Al onze recepten
- Saumon à la crème de radis
Saumon à la crème de radis
- Totale tijd 39min
- 5min
Voorbereidingstijd - 34min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (2)
Ingrediënten
2 personnes
2 Darnes de saumon
10 Radis
120 g De crème fraîche
Ciboulette
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser Panier vapeur
Bereiding
Stap 1 /6
Laver et couper 8 radis en morceaux. En réserver 2 pour la décoration
Stap 2 /6
Dans le bol mettre le couteau pétrir concasser. Ajouter les radis et la crème. Mixer en vitesse 10 pendant 1 minute
Stap 3 /6
Vérifier que la crème soit onctueuse et au besoin mixer de nouveau. Programmer le programme Sauce en vitesse 6 à 70° pendant 8 minutes.
Stap 4 /6
Sortir la crème de radis ajouter de la ciboulette ciselée. Réserver au chaud puis laver le bol.
Stap 5 /6
Mettre 70 cl d'eau dans le bol, installer le panier vapeur puis déposer les darnes de saumon. Choisir le programme vapeur à 100° pendant 25 minutes.
Stap 6 /6
Déposer les darnes saumon dans une assiette les napper de la crème de radis et y ajouter un radis sur chacune d'elles. Bon appétit





