Recept door Olive

Risotto au vin rouge "façon Olive"

Name: Risotto au vin rouge "façon Olive"
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 200ml Vin Rouge; 500ml Eau; 1 Cube Bouillon de volaille; 1 Bouquet garni; 15g Beurre; 2 Oignons émincés; 200g Champignons émincés; 200g Carottes en rondelles; 350g Riz spécial Risotto; 10cl Crème fraîche liquide; 1pincée Poivre en moulin

3 /5 -

3 Reviews

Totale tijd 27min

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
17min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (25)

Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal
Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
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Ingrediënten

4 personnes

200 ml Vin Rouge
500 ml Eau
1 Cube Bouillon de volaille
1 Bouquet garni
15 g Beurre
2 Oignons émincés
200 g Champignons émincés
200 g Carottes en rondelles
350 g Riz spécial Risotto
10 cl Crème fraîche liquide
1 pincée Poivre en moulin

Bereiding

Stap 1 /6

Dans une casserole faire chauffer le vin rouge et l'eau avec le cube émietté et le bouquet garni. Retirer du feu avant ébullition et réserver à côté

200ml Vin Rouge
500ml Eau
1 Cube Bouillon de volaille
1 Bouquet garni

Stap 2 /6

Faire revenir les oignons avec le beurre en mode DORER durant environ deux minutes.

15g Beurre
2 Oignons émincés

Stap 3 /6

Toujours en mode DORER, ajouter les champignons et les carottes. Mélangez régulièrement jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit évaporée.

200g Champignons émincés
200g Carottes en rondelles

Stap 4 /6

Ajouter le riz et mélanger sans arrêter durant 1 à 2 minutes.

350g Riz spécial Risotto

Stap 5 /6

Couper le mode DORER, ajouter le mélange "vin, bouillon, bouquet garni", mélanger un peu et lancer le mode SOUS PRESSION durant 12 minutes.

Stap 6 /6

Une fois la cuisson terminée, retirer le bouquet garni, mettre les 10cl de crème fraîche liquide et une pincée de moulin à poivre. Mélangez et servez directement. Régalez vous !