RIBS au miel

Stap 1 /7

Couper le RIBS au niveau des os

• 500g RIBS

Stap 2 /7

Éplucher ail, oignon et mettre dans le bol avec couteau hachoir. Hacher pendant 30 secondes a vitesse 11.

• 3 Gousse ail
• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /7

Avec la spatule, racler les bords pour ramener au fond du bol le mélange. Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter la sauce soja, le jus de citron, le miel, le ketchup, sel, poivre, huile d'olive et gingembre finement coupé. Mélanger pendant 2 min a la vitesse 3.

• 1 Jus citron
• Sel
• Poivre
• 6càs Miel liquide
• 3càs Ketchup
• Gingembre
• Huile olive

• Mélangeur

Stap 4 /7

Verser la préparation sur le RIBS dans un saladier et laisser mariner 45min

Stap 5 /7

Remettre le tout dans le bol, enlever le bouchon du couvercle. Mélanger pendant 26 min a 100° en vitesse 3.

• Mélangeur

Stap 6 /7

Poursuivre la cuisson en mélangeant 15min à 120° en vitesse 1.

• Mélangeur

Stap 7 /7

Servir chaud.