Recept door Doroth

Quenelles

Name: Quenelles
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 quenelles fraiches natures; 150g de lardons ou bacon allumettes; 1càs Huile d'olive; 150g Roquefort; 200g Champignons de Paris; 250ml Crème entière ou allégée; 5 Baies au moulin; 10 Cernaux de noix

4.5 /5 -

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Totale tijd 25min

Voorbereidingstijd
15min
Gaartijd
10min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (18)

Ingrediënten

4 personnes

8 quenelles fraiches natures
150 g de lardons ou bacon allumettes
1 càs Huile d'olive
150 g Roquefort
200 g Champignons de Paris
250 ml Crème entière ou allégée
5 Baies au moulin
10 Cernaux de noix

Bereiding

Stap 1 /4

En mode dorer faire revenir les lardons dans l'huile d'olive et ajouter les champignons émincés laisser 2mn en remuant

150g de lardons ou bacon allumettes
1càs Huile d'olive
200g Champignons de Paris

Stap 2 /4

Couper le mode dorer et mettre en mode mijote. Ajouter le fromage en morceaux puis la crème et ajouter plusieurs tours de moulin de 5 baies. Terminer en incorporant les quenelles entières ou coupées en rondelles. Laisser le tout en mode mijoter durant 10 à 15 min.

8 quenelles fraiches natures
150g Roquefort
250ml Crème entière ou allégée
5 Baies au moulin
10 Cernaux de noix

Stap 3 /4

Ajouter quelques cerneaux de noix et servir

Stap 4 /4

Vous pouvez également si vous le souhaitez verser la préparation dans un plat à gratin, la recouvrir de fromage râpé pour la faire gratiner au four et ajouter les cerneaux de noix