Paupiettes forestieres à la crème

Stap 1 /4

Chauffer le beurre et l'huile, y faire dorer les paupiettes des 2 côtés 7 à 8 min. Pendant ce temps éplucher et hacher l'ail et l'echalotes.

• 20g Beurre
• 4 Paupiettes
• 2càs D'huile

Stap 2 /4

Ajouter les échalotes et l'ail. Faire encore dorer 2 min. Puis repartir les champignons. Saler poivrer et fermer l'appareil.

• 4 Échalotes
• 4 Gousses d'ail
• 300g Champignons
• Sel, poivre

Stap 3 /4

Laisser mijoter 20 min et retournant les paupiettes a mi cuisson. En fin de cuisson ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

• 20cl Crème fraîche épaisse

Stap 4 /4

Servir très chaud. Parsemer de persil. Accompagné d'une purée de pomme de terre ou de pates fraîches.

• Persil