Paupiettes de porc aux champignons

Stap 1 /4

Peler l’oignon et l’ail. Les couper en 2. Couper les champignons en lamelles. Peler et couper les carottes en rondelles. Dans le bol muni du hachoir ultrablade,hacher les oignons et l’ail en vitesse 11 pendant 10 s.

• 300g Champignons de Paris
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 1gousse Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /4

Remplacer le hachoir par le mélangeur, puis racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter l’huile ,puis lancer le programme Mijoté P1 à 130° pour 5 minutes.

• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Stap 3 /4

Ajouter les paupiettes,les champignons,les carottes, 40cl d’eau ,les herbes de Provence. Saler et poivrer. Lancer le programme Mijoté P2 à 100° pour 30 minutes.

• 8 Paupiettes de porc
• 300g Champignons de Paris
• 2 Carottes
• 1càs Herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• 40cl Eau

• Mélangeur

Stap 4 /4

Ajouter la crème et lancer le programme Mijoté P2 à 95° pour 10 minutes. Rectifier l’assaisonnement, puis servir immédiatement.

• 20cl Crème fraîche
• Sel
• Poivre

• Mélangeur