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Pain viennois aux pépites de chocolat
- Totale tijd 12u 31min
- 10min
Voorbereidingstijd - 21min
Gaartijd - 12u
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (20)
i-Companion Touch Pro HF93D810 Kookrobot - 17 programma's - 8 accessoires - Ingebouwde weegschaal i-Companion XL HF901120 Kookrobot - 14 programma's - 7 accessoires i-Companion Touch Pro HF93ECF0 Kookrobot - 18 programma's - 7 accessoires - Ingebouwde weegschaal i-Companion Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
2 pièces
10 cl Lait
9 g Levure fraîche
1 Oeuf
250 g Farine
25 g Sucre
5 g Sel
35 g Beurre en morceau
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Bereiding
Stap 1 /4
Mettre les ingrédients dans le bol. Mettre le couvercle et le bouchon vitesse 6 à 40° pendant 5 min
Stap 2 /4
Mettre tous les ingrédients dans le bol. mettre le couvercle et le bouchon, laisser pousser 40 min après que la pâte soit pétri
Stap 3 /4
Former une boule et mettre dans en saladier toute la nuit.
Stap 4 /4
Ajouter des pépites de chocolat selon les envies. Façonner 2 boudins longs et fins. Laisser lever 1h à température ambiante. Badigeonner d'un mélange jaune d'œuf / lait. Enfourner 12 min à four chaud (210°)





