Pain blanc bien cuit à la cocotte

Stap 1 /8

Mettre l’eau et la levure Mettre le robot en marche

• 300g Eau
• 1 Sachet de levure boulangère

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /8

Ajouter la farine Mettre le sel ( attention le sel ne doit pas toucher l’eau avec la levure ) Mettre le robot en marche

• 500g Farine
• 10g Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /8

Annuler la suite du programme Retirer le couteau Laisser la pate dans le robot

Stap 4 /8

Mettre le robot en marche pour que la pâte monte Préchauffer le four à 250 degrés

Stap 5 /8

Sortir la pate du robot et la modeler sur un plan de travail légèrement fariné Mettre la pâte dans une cocotte Faire les entailles sur le haut de la pâte Mettre un peux de farine sur le haut de la pâte

Stap 6 /8

Enfourner en chaleur tournante la cocotte avec un couvercle pendant 30 minutes à 250 degrés

Stap 7 /8

Retirer le couvercle Laisser cuire le pain 10 minutes au four afin qu’il colore bien

Stap 8 /8

Sortir le pain du four et le laisser refroidir hors de la cocotte