Oiseaux sans tête sauce à la liégeoise
- Totale tijd 35min
- 5min
Voorbereidingstijd - 30min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
4 personnes
4 Oiseaux sans tête
3 càs Sirop de Liège
1 càs De vinaigre
1 Gros oignon
1 Feuille de Laurier
1 Branche de thym
33 cl De biere brune
Sel, poivre
25 g De beurre
1 Poignée de raisins sec
Bereiding
Stap 1 /3
Faire fondre le beurre. Faire saisir la viande Hacher l'oignon
Stap 2 /3
Retirer la viande. Ajouter l'oignon quand il commence à être translucide, déglacer avec le vinaigre et ajouter la bière
Stap 3 /3
Ajouter les raisins, le thym, le laurier, le sirop et la viande. Saler et poivrer
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