Millefeuille russe à la truite
- Totale tijd 31min
- 20min
Voorbereidingstijd - 11min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (26)
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Ingrediënten
6 personnes
900 g Topinambours lavés, pelés et coupés en morceaux
9 Blinis
300 g Truite fumée
150 g Beurre
3 Poire pas trop mure, pelée et émincée
6 càc Kasha (sarrasin grillé)
6 càc Œufs de truite
Sel, poivre
2 Citron
7 cl Eau
Bereiding
Stap 1 /4
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /4
Placer le topinambour dans la cuve. Saler, poivrer et ajouter l'eau.
Stap 3 /4
Cuisson sous pression.
Stap 4 /4
Ecraser le topinambour cuit et le beurre. Réfrigérer avant de dresser les millefeuilles.
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