Recept door Moulinex

Légumes vapeur à la vinaigrette aux agrumes

Name: Légumes vapeur à la vinaigrette aux agrumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 asperges; 3 pommes de terre; 100g de céleri-rave; 1 carotte; 100g de petits pois frais; 100g de brocoli; 1 orange; 1 citron; 3 c. à s. d’huile d’olive; 1 c. à s. de sauce de soja; 1 /2 cup sucre; 1 piment; Sel

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Totale tijd 30min

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
20min
Afkoeltijd
0min

Ingrediënten

4 personnes

8 asperges
3 pommes de terre
100 g de céleri-rave
1 carotte
100 g de petits pois frais
100 g de brocoli
1 orange
1 citron
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de sauce de soja
1 /2 cup sucre
1 piment
Sel

Bereiding

Stap 1 /4

Couper la carotte en gros morceaux. Couper les asperges en deux. Couper le céleri en lamelles et les pommes de terre en quartiers. Séparer le brocoli en petits bouquets.

Stap 2 /4

Mettre les légumes coupés dans le panier vapeur avec les petits pois. Placer le panier vapeur dans le multicuiseur. Verser de l’eau jusqu’au trait correspondant à 2 cup et faire cuire en mode STEAM/SOUP (VAPEUR/SOUPE) pendant 20 minutes.

Stap 3 /4

Mélanger le jus d’orange et de citron. Ajouter la sauce soja, l’huile d’olive, le sucre, le piment rouge finement haché et le sel.

Stap 4 /4

Servir les légumes avec la vinaigrette d’agrumes.