Recept door Katia

JOUES DE PORC À L ORANGE ET ÉPICES

Name: JOUES DE PORC À L ORANGE ET ÉPICES
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1000g Joues de porc; 1 Orange; 1càs 4 épices; 1 Oignon; 1pincée Sel; 1càc Vinaigre de cidre; 1càs Fond de veau en poudre; 20cl Eau; 1càs Sauceline

5 /5 -

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Totale tijd 50min

Voorbereidingstijd
20min
Gaartijd
30min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (17)

Ingrediënten

6 personnes

1000 g Joues de porc
1 Orange
1 càs 4 épices
1 Oignon
1 pincée Sel
1 càc Vinaigre de cidre
1 càs Fond de veau en poudre
20 cl Eau
1 càs Sauceline

Bereiding

Stap 1 /4

Parer la viande c’est à dire enlever le gras et enlever l excédent de peau . Faire revenir la viande puis l oignon

1000g Joues de porc
1 Oignon

Stap 2 /4

Couper l orange en rondelles, puis chaque rondelle en 4. Mélanger à la viande avec le fond de veau , les épices le sel et 20 centilitres d eau.

1 Orange
1càs 4 épices
1pincée Sel
1càs Fond de veau en poudre
20cl Eau

Stap 3 /4

Passer en cuisson sous pression 30 minutes.

Stap 4 /4

En fin de cuisson, ajouter la cuillère de vinaigre pour supprimer l impression de gras de la sauce. Éventuellement si trop liquide faire réduire en passant en position dorage et incorporer de la sauceline si nécessaire.