Flan aux légumes et gruyère
- Totale tijd 28min
- 15min
Voorbereidingstijd - 13min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
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Ingrediënten
4 personnes
8 g Fécule de maïs
1 Œuf
5 cl Crème liquide légère
90 g Purée de légumes au choix
20 g Gruyère râpé
5 g Beurre
5 cl Eau
75 g Petits pois écossés (frais ou surgelés)
150 g Crottes coupées en dés Sel
Sel
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /7
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /7
Fouetter la fécule de maïs et l’œuf. Ajouter la crème, la purée de légumes, le fromage et le sel.
Stap 3 /7
Faire fondre le beurre. Ajouter l’eau et les légumes. Laisser cuire jusqu’à évaporation et caramélisation.
Stap 4 /7
Verser dans la préparation précédente.
Stap 5 /7
Verser la préparation dans les verrines et fermer. Verser 25 cl d'eau dans la cuve. Placer les verrines dans la cuve.
Stap 6 /7
Cuisson sous pression.
Stap 7 /7
Laisser tiédir avant de servir.
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