Empanadas au boeuf

Stap 1 /10

Épluchez les oignons et l’ail. Coupez les oignons en 4.

• 330g Oignon
• 3g Ail

Stap 2 /10

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’ail et les oignons épluchés et coupés en quatre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /10

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive, le bœuf, la cannelle et le cumin. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Bœuf
• 2pincée Cannelle
• 2pincée Cumin
• 3cl Huile d’olive

• Mélangeur

Stap 4 /10

Ajoutez les tomates concassées, les pignons et les raisins secs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 600g Tomates concassées en conserve
• 80g Raisins secs blonds
• 80g Pignons de pin

• Mélangeur

Stap 5 /10

Versez la préparation dans un plat et laissez complètement refroidir.

Stap 6 /10

Préchauffez le four à 180°C et déroulez les pâtes brisées.

• 5 Pâte brisée

Stap 7 /10

A l’aide d’un emporte pièce d’environ 10 cm de diamètre, découpez des cercles de pâte.

• 5 Pâte brisée

Stap 8 /10

Déposez une cuillère à café de farce sur chaque cercle. Repliez-les pour former des chaussons. Soudez-les avec une fourchette.

Stap 9 /10

Délayez les jaunes d’œuf avec un peu d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les empanadas.

• 2 Jaune d’œuf
• 1càs Eau

Stap 10 /10

Enfournez pendant 12 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.