Croquettes de courgettes aux céréales

Stap 1 /8

Dans une casserole d’eau faire cuire le Quinoa ou le boulgour en suivant les indications du paquet ( environ 10mn)

• 100g Quinoa ou Boulgour

Stap 2 /8

Pendant ce temps laver les courgettes, éplucher l’oignon et le couper en 4 et émincer le persil

• 2 Petites courgettes
• 1 Oignon
• 4 Brins de persils

Stap 3 /8

Dans le bol, mettre l’ultra blade et l’oignon . Hacher

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 4 /8

Retirer l’ultra blade, laisser l’oignon dans le fond du bol et installer le coupe légumes, râpe C et râper les courgettes.

• 2 Petites courgettes

• Découpe légumes

Stap 5 /8

Installer le mélangeur et lancer le programme slow Cook P1 pour 10mn SANS LE BOUCHON

• 2 Petites courgettes
• 1 Oignon

• Mélangeur

Stap 6 /8

Si nécessaire vider un peu l’eau rendue par les courgettes, puis ajouter dans le bol: 2 belles CS de farine, les 2 œufs battus, le parmesan et le persil

• 2 Petites courgettes
• 1 Oignon
• 2 Œufs battus
• 60g Parmesan râpé
• 2càs Farine
• 4 Brins de persils

• Mélangeur

Stap 7 /8

Ajouter le boulgour ou le quinoa cuit et égoutté, Saler et poivrer à votre goût et mélanger à nouveau

• 100g Quinoa ou Boulgour
• Sel et poivre

• Mélangeur

Stap 8 /8

Dans une poêle chaude, mettre l’huile d’olive et avec une grosse cuillère y déposer les croquettes de courgettes . Laisser dorer environ 4 mn de chaque côté.

• 2càs Huile olive