Recept door lunaluna

Cassolette de moules aux légumes

Name: Cassolette de moules aux légumes
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Oignons; 2 Poivrons; 100g Riz basmati; 100g Petits pois congelés; 100g Chorizo; 400g Moules congelées; 50cl Lait de coco; 1càc Curry; 1càs Huile d’olive; Sel; Poivre

4.9 /5 -

19 Reviews

Totale tijd 25min

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
15min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (25)

Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal
Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Ontdek het volledige gamma
Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -

Ingrediënten

2 personnes

2 Oignons
2 Poivrons
100 g Riz basmati
100 g Petits pois congelés
100 g Chorizo
400 g Moules congelées
50 cl Lait de coco
1 càc Curry
1 càs Huile d’olive
Sel
Poivre

Bereiding

Stap 1 /7

Allumer le cookeo en mode doré, mettre l’huile.

Stap 2 /7

Éplucher les oignons, les émincer très finement (mandoline 1 à 2 millimètres), couper les poivrons en lanières. Couper le chorizo doux en très fines tranches (j’utilise du chorizo ibérique)

Stap 3 /7

Ajouter l’oignon et le poivron dans le cookeo et faire revenir pendant 5mn.

Stap 4 /7

Ajouter le riz et mélanger (je mets un peu d’eau -5 cl-) faire revenir pendant 1 min.

Stap 5 /7

Ajouter le chorizo, les petits pois, les moules, le lait de coco, le curry, sel, poivre.

Stap 6 /7

Fermer le cookeo et mettre en mode sous pression pendant 8 min

Stap 7 /7

Ouvrir, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt