Blanquette de dinde à la moutarde

Stap 1 /5

Préparer les ingrédients : - Couper le filet de dinde en dés - Émincer les légumes. - Préparer le fond de veau et le vin blanc.

• 900g Filet de dinde
• 4 Carottes
• 200g Champignons de Paris
• 1 Oignon
• 15cl Fond de veau
• 10cl Vin blanc

Stap 2 /5

En mode "rissolage fort" ou mode "dorer", faire revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant 4 minutes. Ajouter les légumes émincés et les dés de dinde et continuer le rissolage pendant 6 minutes en remuant de temps en temps.

• 900g Filet de dinde
• 4 Carottes
• 200g Champignons de Paris
• 1 Oignon
• 2càs Huile

Stap 3 /5

Verser le fond de veau et le vin blanc. Ajouter la moutarde.  Assaisonner et mélanger.

• 15cl Fond de veau
• 10cl Vin blanc
• 2càs Moutarde

Stap 4 /5

Fermer le cookeo et lancer la cuisson sous pression.

Stap 5 /5

A la fin de la cuisson, ajouter la crème, le persil. Ajouter de la maïzena selon vos préférences, pour épaissir la sauce et laisser mijoter 5 minutes.  C'est prêt !

• 1càs Persil haché
• 2càs Maïzena
• 25cl Crème semi épaisse