Recept door Moulinex

Accompagnement à la pomme et au chou rouge

Name: Accompagnement à la pomme et au chou rouge
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Pomme; 400g Chou rouge; 100g Oignon; 3cl Huile; 1feuille Laurier; 3cl Vinaigre balsamique; 45g Sucre; 0.5càc Sel; 1pincée Piment; 15cl Eau; 20g Bouillon cube de légume; 60g Genièvre; 30g Fécule; 75g Gelée de groseille; Eau

3.3 /5 -

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Totale tijd 1u 35min

Voorbereidingstijd
20min
Gaartijd
1u 15min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (18)

Ingrediënten

4 personnes

300 g Pomme
400 g Chou rouge
100 g Oignon
3 cl Huile
1 feuille Laurier
3 cl Vinaigre balsamique
45 g Sucre
0.5 càc Sel
1 pincée Piment
15 cl Eau
20 g Bouillon cube de légume
60 g Genièvre
30 g Fécule
75 g Gelée de groseille
Eau

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Bereiding

Stap 1 /7

Dans un récipient à part, diluez la fécule dans un peu d'eau. Réservez.

30g Fécule
Eau

Stap 2 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les pommes et le chou coupés en morceaux et l'oignon coupé en quatre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

300g Pomme
400g Chou rouge
100g Oignon

Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /7

Ramenez la préparation vers le centre à l'aide de la spatule. Appuyez de nouveau sur 'Start'.

Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 4 /7

Transvasez le contenu du bol dans un plat. Installez le mélangeur à la place du couteau.

Mélangeur

Stap 5 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l'huile, le laurier, le vinaigre, le sucre, le sel, le piment, l'eau, le bouillon et les baies de genièvre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez la fécule diluée.