Soupe saucisses italiennes et raviolis

Stap 1 /8

Épluchez et coupez les carottes en tronçons. Découpez la courgette en cubes. Coupez les champignons de Paris en lamelles.

Stap 2 /8

Dans le Faitout Intuition, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, et faites dorer les saucisses, l’ail et l’oignon pendant 2 à 3 min.

Stap 3 /8

Ajoutez le céleri, les morceaux de carottes, les morceaux de courgette, les champignons de Paris et l’assaisonnement italien.

Stap 4 /8

Poursuivez la cuisson 15 à 20 min. en remuant de temps en temps.

Stap 5 /8

Incorporez le bouillon, la purée de poivrons, les épinards, le sel et le poivre. Portez à ébullition.

Stap 6 /8

Laissez réduire 4 à 5 minutes.

Stap 7 /8

Ajoutez les raviolis et laissez cuire 2 à 3 min, le temps de cuisson des raviolis. Ajoutez le lait concentré et mélangez.

Stap 8 /8

Versez la soupe dans des bols et saupoudrez d’un peu de parmesan.