Recept door Caro la cuisto

Risotto aux courgettes

Name: Risotto aux courgettes
Total time: 27 min
Yield: 3
Ingredients: 140g Riz arborio; 200g Courgettes; 0.5 Bouillon légumes; 2càs Parmesan; 1 Echalotte; 40ml Vin blanc

- /5 -

Totale tijd 27min

Voorbereidingstijd
10min
Gaartijd
17min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (5)

Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal
Cookeo Touch Wifi CE902800 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Touch Wifi CE912411 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Cookeo Touch Wifi CE902800 Multicooker
Cookeo Touch Wifi CE902800 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd

Ingrediënten

3 personnes

140 g Riz arborio
200 g Courgettes
0.5 Bouillon légumes
2 càs Parmesan
1 Echalotte
40 ml Vin blanc

Bereiding

Stap 1 /4

Épluchez et émincez les échalotes. Coupez en rondelles les courgettes.

200g Courgettes
1 Echalotte

Stap 2 /4

Dans la cuve du Cookeo, ajoutez un filet d’huile d’olive, les échalotes, le riz, et démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.

140g Riz arborio
1 Echalotte

Stap 3 /4

Ajoutez les courgettes, 200ml d'eau/personne, le bouillon, le vin, salez, poivrez puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression.

200g Courgettes
0.5 Bouillon légumes
40ml Vin blanc

Stap 4 /4

A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan, mélangez (1 CAS par personne). Servir le risotto, salez, poivrez, ajoutez un peu de zeste de citron sur chaque assiette si vous en avez pour apporter un peu de peps.