Potage de carottes aux gambas
- Totale tijd 18min
- 15min
Voorbereidingstijd - 3min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
2 personnes
10 Gambas décortiquées crues
250 g Carottes épluchées, coupées en 2 en longueur puis émincées
3 Bulbes de cébette lavée, blanc et vert émincés
0.25 càc Curcuma
10 Tomates cerises lavées et coupées en 2
1 càs Coriandre fraîche lavée et hachée
20 cl Eau
13 cl Lait de coco
1 càs Huile
Sel, poivre
Bereiding
Stap 1 /6
Préparer les ingrédients.
Stap 2 /6
Verser l'huile dans la cuve.
Stap 3 /6
Ajouter et colorer les gambas. Retirer. Ajouter les tomates cerises et cuire quelques minutes. Retirer.
Stap 4 /6
Placer le blanc des cébettes, les carottes, l'eau, le lait de coco dans la cuve. Assaisonner de sel, poivre et curcuma.
Stap 5 /6
Cuisson sous pression.
Stap 6 /6
Ajouter gambas, tomates, coriandre et vert de cébette. Laisser reposer 3 min.
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