Velouté poireaux St Jacques

Stap 1 /6

Émincer poireaux Découper en dés les pommes de terres

• 4 Blanc de poireaux
• 2 Pommes de terres

Stap 2 /6

Mélanger poireaux / pommes de terres et eau Cuire 10 min sous pression

• 4 Blanc de poireaux
• 2 Pommes de terres
• 1l D'eau

Stap 3 /6

Mixer le tout (pas dans la cuve) Ajouter les bouillons cubes et la crème fraîche

• 4 Blanc de poireaux
• 2 Pommes de terres
• 1l D'eau
• 2 Bouillons cubes (fondants)
• 20cl Crème fraîche

Stap 4 /6

Maintien au chaud

Stap 5 /6

Faire dorer les St Jacques 2 min de chaque côté

• 15 Noix de St Jacques

Stap 6 /6

Servir le velouté et disposer les st jacques