Gebraden sint-jakobsvruchten met Chablis - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
 Recept door Moulinex

Gebraden sint-jakobsvruchten met Chablis

ratings.0

- /5 -

  • Totale tijd 16min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    6min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 21 Sint-jakobsvruchten

  • 30 g Boter

  • 600 g Preiwit, gewassen, in vierkante stukjes van 5 mm gesneden

  • 240 g Pompoen, geschild, in blokjes van 5 mm gesneden

  • 13 cl Chablis (of andere witte wijn)

  • 3 snuifje Espelettepeper

  • 4 el Dikke, volle room

  • 3 snuifje Vierkruidenpoeder

  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Was de preiwitten en snijd ze in stukjes van 5 mm.

Stap 3 /8

Breng de sint-jakobsvruchten op smaak met zout.Doe de boter in de pot.

Stap 4 /8

Laat de sint-jakobsvruchten 1 min bruinen aan elke kant.Haal ze uit de kuip.Voeg de groenten toe.Laat 2 min smoren.

  • Aanbakken

Stap 5 /8

Deglaceer met de wijn.Voeg het vierkruidenpoeder en het pepertje toe.Breng op smaak met peper en zout.

Stap 6 /8

Snelkookfunctie.

  • Koken onder hoge druk
  • 6 min

Stap 7 /8

Voeg de room toe.Leg de sint-jakobsvruchten 1 min terug op de groenten.

  • Warmhoudfunctie

Stap 8 /8

Dien op!