Velouté de shiitakés au tofu soyeux

Stap 1 /4

Lavez la courgette, épluchez-la et coupez-la en dés. Lavez les champignons, coupez-les en quatre.

Stap 2 /4

Pelez et émincez l'oignon. Epluchez l'ail, dégermez-le si nécessaire et hachez-le.

Stap 3 /4

Mettez la courgette, les shiitakés, l'oignon et l'ail dans le blender du Soup & Co. Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et versez l'eau. Lancez le programme 1.

Stap 4 /4

Lorsque la soupe est prête, ajoutez le tofu soyeux, l'huile de sésame et mixez. Servez avec des graines de sésame et de la ciboulette hachée.