Vanille-ijs met speculoos

Stap 1 /11

Maak een custard. Meng in een steelpan de melk, room en vanillepoeder. Breng aan de kook op laag vuur.

• 170ml Melk
• 170ml Room
• 0.5tl Vanillepoeder

Stap 2 /11

Klop in een kom de eidooiers en suiker tot het mengsel bleek wordt.

• 2 Eidooiers
• 30g Suiker

Stap 3 /11

Giet de melk en room bij dit mengsel om het te verdunnen. Giet alles terug in de steelpan en laat zachtjes koken tot het mengsel iets dikker wordt. Niet laten koken. De custard is ideaal als hij de lepel bedekt. Laat afkoelen.

Stap 4 /11

Giet het mengsel in de kleine kom.

Stap 5 /11

Doe de deksel erop en plaats de kom in de vriezer voor 24 uur.

Stap 6 /11

Haal de kom uit de vriezer en neem de deksel eraf.

Stap 7 /11

Plaats de kleine kom in de grote kom.

Stap 8 /11

Start het programma.

Stap 9 /11

Haal de kom uit de machine. Maak een gat van ongeveer 4 cm breed en 8 cm diep en voeg de verkruimelde speculoos toe.

• 50g Verkruimelde speculoos

Stap 10 /11

Start het programma.

Stap 11 /11

Geniet onmiddellijk.