Terrine de campagne au cookeo - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Pat

Terrine de campagne au cookeo

Beoordeling met vier sterren (gemiddeld)

4 /5 -

2 Reviews

  • Totale tijd 1u 21min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    36min
  • Afkoeltijd
    30min

Ingrediënten

4 personnes

  • 500 g Chair à saucisse

  • 1 Oignon rouge

  • 300 g Foie de porc

  • 12 cl Porto rouge

  • 4 pincée Sel

  • 10 pincée Poivre

  • 30 g Persil

Accessoires

  • Panier Vapeur

Bereiding

Stap 1 /6

En mode dorer faire revenir le foie coupé en morceaux avec le porto

  • 300g Foie de porc
  • 12cl Porto rouge

Stap 2 /6

Mixer tous les ingrédients oignon,chair a saucisse,foie,porto,poivre,sel,persil et verser la préparation dans un moule (taille du moule entre 15 et 19 cm)

Stap 3 /6

Placer le moule dans le panier a vapeur et ajouter 400 ml d'eau dans la cuve

  • 500g Chair à saucisse
  • 1 Oignon rouge
  • 300g Foie de porc
  • 12cl Porto rouge
  • 4pincée Sel
  • 10pincée Poivre
  • 30g Persil
  • Panier Vapeur

Stap 4 /6

Cuisson sous pression 18 mn

  • Panier Vapeur
  • Cuisson haute pression
  • 18 min

Stap 5 /6

Option facultative 5mn au crisp

Stap 6 /6

Laisser refroidir 30 mn à l'intérieur couvercle ouvert